En fait je vous propose (toujours pour les diabétiques) une verrine concombres/jambon qui est en fait une mousse de concombres/jambon.

Ingrédients: pour 4 personnes (4 verrines)


-2 gr d'agar/agar, un concombre, 3 cuillères à soupe de fromage blanc ou 2 petit suisses, 2 tranches de jambon dégraissé, sel, poivre, et herbes aromatiques ce que vous aimez (menthe, ciboulette, basilic , etc.... )

Recette: (temps de préparations 15 minutes)

-épluchez le concombre , retirez les pépins (facultatif) , et coupez le concombre en petits morceaux.
-mettez dans votre mixeur, les concombres, le fromage blanc ou les petits suisses, les aromates , sel et poivre.
- mixez le tout et le verser dans un récipient.
- mettez vos deux tranches de jambon en morceaux dans le mixeur  et mixez 30 secondes.
-versez dans le mixeur votre préparation concombres sur le jambon mixé ainsi que les 2 gr d'agar/agar , et mixez de nouveau 30 secondes.

- remplissez vos verrines, et laissez refroidir au moins 2h avant de déguster.

bon appétit. c'est une recette fraicheur garantie.

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