ingrédients

- 2 gr d'agar-agar
- 500gr de carottes
- 20 cl de lait de soja 
- 1cuillère à café de curry, sel et poivre

(et pour ceux qui le peuvent 2 cuillères à soupe de gruyère rapé)

Préparation

. peler et couper les carottes en rondelles. les faire cuire 20 minutes
- les mixer avec le lait, le curry le sel et le poivre
- verser le tout dans une casserole et incorporer l'agar-agar.
- mélanger bien et porter à ébullition . baissez le feu et cuire 1 minutes en y ajoutant votre gruyère (c'est facultatif)
- mettre dans des ramequins 2 heures minimum au réfrigérateur.

Bon appétit.

Ce soir je vais accompagner ces verrines de 2 oeufs durs.

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